揪出「衰老」元凶，胶原蛋白还原「水润」肌肤

      肌肤是女人一生必穿的“外套”，光滑，牛奶般的肌肤每个女人毕生的追求。随着年龄的推进，漂亮的肌肤越来越经不起外界环境的刺激，稍微的创伤都会在皮肤的表面留下深深的烙印，诸多问题争相出现。皮肤的变化绝不仅仅只是年龄的增长这么简单，每一个现象的产生往往都是多方因素共同影响的结果：年龄、遗传、睡眠不足、饮食、烟、酒、季节变换、太阳辐射、粉尘、环境污染、心理压力……
 

      于是，你的皮肤不可避免的失去了弹性，没有了往日的光泽，甚至斑斑点点、坑坑洼洼，接着，毛孔增大，黑斑出现。虽然女性花在护肤上的金钱和时间远多于男性，但她们似乎仍难以抗拒自然的力量。美国研究人员最近发现，女性皮肤的衰老速度要比男性快。这项研究发表在最新出版的《光学快报》上，该杂志由美国光学学会主办。

      美国几家机构的专家研究发现，在相同年龄组中，女性皮肤失去胶原蛋白的速度要比男性快，而且男性皮肤内胶原蛋白形成网状结构，使他们的皮肤物理外观也更显年轻。

      皮肤的生长、修复、营养以及弹性、张力等都与皮肤中的胶原蛋白有着密切联系。人体在年轻时能够制造许多胶原蛋白，但它们的产量会随着年龄增长而减少。研究人员认为，女性的皮肤之所以比男性老得快，是因为她们比男性需要消耗更多的胶原蛋白。经期过后子宫内膜脱落，受损的子宫需要修复，而子宫内膜由胶原纤维组成，这就需要大量的胶原蛋白。此外，生育、人工流产等也会使子宫受到损伤，这又需要消耗胶原蛋白，如何有效补充缺失的胶原尤为重要。

      胶原蛋白是一种生物活性高分子物质，在人体细胞中扮演着结合组织的角色。人体成分中有16%左右是蛋白质，而蛋白质中又有30%—40%是胶原蛋白，成年人体中大约有3公斤的胶原蛋白，主要存在于人体的：皮肤、肌肉、骨骼、牙齿、内脏（肠、胃、心、肺、血管、食道）眼睛等部位。胶原蛋白在细胞中扮演结合组织的角色，富含甘氨酸，脯氨酸及羟脯氨酸。皮肤成分中有70%是由胶原蛋白组成。

      胶原蛋白最普遍的结构特征是三螺旋结构，每一条胶原链都是左手旋转结构，三条左手螺旋链交叉互相缠绕成右手螺旋结构，其独特的三重螺旋结构，使其分子结构非常稳定。胶原蛋白富含18种氨基酸，其中有7种氨基酸是人体生长所必需的。胶原蛋白中甘氨酸占30%，脯氨酸和羟脯氨酸共占约25%，是各种蛋白质中含量最高的，而丙氨酸和谷氨酸的含量也比较高，像羟脯氨酸和焦谷氨酸在其他蛋白质中是很少见的，而像羟基氨基酸在其他蛋白质中几乎是不存在的。所以胶原蛋白的营养价值是十分丰富的。

      禾健小贴士：皮肤的弹性完全取决于人体中胶原蛋白的含量。从20岁起，皮肤里胶原蛋白开始流失，到40岁时，皮肤内的胶原蛋白只有20%，而且越来越难以再生。所以不断补充胶原蛋白，促进胶原蛋白的合成与再生，始终保持25岁时70%的平衡，从而保证皮肤丰盈、饱满，具有弹性，就是保持“好肌肤”的秘密。

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