秋季吃鱼油 保健心和脑

       人上了年纪，血液里的垃圾越来越多，血管壁变厚，血管弹性变差。一到季节变换，冷热交替，就特别容易突发心脑血管疾病，心梗、脑梗、脑出血、脑血栓，甚至会引发猝死。中国医科大学附属第一医院心血管内科主任齐国先教授提醒，生活中，有许多老人常年吃着深海鱼油、卵磷脂这些养心护脑的食品，身体格外硬朗。 
       据了解，在改善心衰问题上，鱼油比药物更有效。深海鱼油中含有丰富的EPA和DHA，能有效降低冠状动脉粥样硬化斑的生长速度，清除血管壁上多余的脂肪，使血流通畅，对于冠心病、脑血栓、心肌梗塞、脑溢血等均有良好的防治效果。人们亲切地称鱼油为“血管清道夫”、“生命之油”。
       卵磷脂是目前所知营养成分最全面、最均衡的食品之一，与蛋白质、维生素并列为“第三营养素”。卵磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。 
       卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，能清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，防止因胆固醇引起的血管内膜损伤，保持血管畅通，可有效提前防止动脉硬化。
       鱼油把心脑血管里多余的胆固醇及其它垃圾溶解分离出来，需要“运输车”将垃圾运出去，这辆运输车就是卵磷脂，卵磷脂起到运输垃圾及修复激活体内细胞的作用。
       在服用鱼油的同时服用卵磷脂，能使鱼油的主要功效成分不饱和脂肪酸如虎添翼，效果倍增；另一方面，鱼油在调节血脂时的代谢产物要经过肝脏代谢，从而加重了肝脏的负担（老年人的肝脏更易受损）。鱼油与卵磷脂同服，不但建立一个清洁通畅的血液环境，血管柔韧性增加，有效呵护心脑血管，而且卵磷脂能增强肝的排泄功能，从而保护肝脏不受损害。