专家建议：用豆浆机熬粥不利于控制血糖

     过年回家，发现许多亲戚家都添置了的豆浆机，做豆浆、熬粥、做黑芝麻糊、熬米糊……，非常方便。随着大家生活水平的提高以及健康意识的加强，豆浆机已经成了许多家庭不可或缺的小家电。

     豆浆机熬粥会提高谷类食物的血糖生成指数

     这个小东西也的确给大家的生活带来了许多方便，有了它我们不必大清早出门去买豆浆，也不必担忧早餐店的卫生状况，既方便快捷、又节约成本，更是将自己的健康掌握在了自己的手中！

     不过，时下许多人喜欢用豆浆机来熬五谷粥、做米糊，殊不知这种做法尽管便利，但并不利于血糖的控制。

     为什么豆浆机熬粥不利用控制血糖

     以谷物为原料用豆浆机熬粥时，豆浆机会将谷物打碎，谷物经打碎后由于破坏了它本来的物理结构，各个部分都会均匀受热，所以很容易变熟。而做成的“糊糊”由于不需要我们的身体再对它们进行物理消化，其中的淀粉会直接在消化酶的作用下分解成葡萄糖，消化吸收的速度大大会加快，而最终的结果会造成血糖快速升高，粥类食物的血糖生成指数本来就高，而这样的加工方法无疑是火上浇油。