提前防止心血管病两大法宝-花生和山楂

     心血管疾病成了现代社会得病率较高的疾病之一，提前防止的方法也是多种多样，花生和山楂则是在饮食中可以直接提前防止的法宝。

     花生要连红皮一起吃

     花生是人们常吃的一种食品，美国科学家研究认为，多吃花生对心血管疾病有提前防止作用。

     1992年美国加州珞玛-琳达大学首次报道，经常食用花生等坚果类食物，能降低心脏病发病风险。

     1995年美国膳食指导委员会把花生等坚果作为健康膳食的一部分，鼓励人们食用花生。

     2004年美国宾州州立大学研究表明，花生膳食有助改善血脂组成。国内有关专家日前也对此说法进行了认证。“花生脂肪中75%以上是对人体有益的不饱和脂肪酸，不含胆固醇。”

     对于花生对心血管疾病所起的提前防止作用，北京阜外心血管病医院外科王巍主任认为与此有关。他进一步解释说，花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险，防止血小板聚集，阻止血栓形成，这从某种意义上来说与阿司匹林的作用相似。

     而人体不能自己合成不饱和脂肪酸，必须要通过饮食摄入。王巍主任同时也提到，虽然花生中的不饱和脂肪酸对提前防止心血管疾病有一定的好处，但究竟要达到多大的量才能起作用，目前还没有确切的研究数据证实，但多吃花生的好处是毋庸置疑的。

     中国中医研究院西苑医院前院长、博士生导师房定亚教授则指出，花生在中医里可以入药，究竟它对提前防止心血管疾病能起到多大的作用，目前还不能确定。

     但是，可以肯定的一点是，花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。

     从这个意义上讲，花生会对提前防止心血管疾病有一定的作用。因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块，斑块多了就会造成血管狭窄，冠心病也就由此发生。

     一直流传这样的做法，把红皮剥下来做成片剂，用于改善血小板不足的各种疾病。因此，房教授提醒大家，吃花生最好连红皮一起吃掉。

     山楂含黄酮类化合物可防止心血管疾病

     冬季是山楂的上市季节，山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效。现代医学研究证明，山楂含有苹果酸、抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够增加消化酶分泌。因为山楂含黄酮类化合物，对防治心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。

     最佳食用方法： 山楂生吃，有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。用山楂做汤或茶，适合胃口不好的人群。

     最佳搭配： 用山楂来泡茶，最好搭配决明子，能起到降低血脂的作用。