什么是牛初乳
2005年12月12日,中国官方通过牛初乳行业规范。规范认为,母牛产犊后3天内的乳汁称之为牛初乳。
经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰 老症状、抑制多种病菌等一系列生理活性功能,被誉为“21世纪的保健食品”。
产品优势
含免疫因子最丰富
本品富含多种活性免疫因子和生长因子,其中功效成分活性免疫球蛋白(IgG)经国家权威检验机构检测,含量高达18.9%以上,在市场同类产品中属较高水平。
100%纯天然,更健康
本品以天然、无污染的100%优质自然奶源48小时内初乳为原料精制而成。
生产工艺先进
本品采用的低温工艺完好保存了牛初乳中免疫球蛋白等有效成分的生物活性,保证了产品品质。特别是膜除菌技术的应用,改变了传统的Co60辐照杀菌技术诸多弊端(颜色变黄、产生不愉快气味等)。
牛初乳“吃法”有讲究
对于牛初乳,营养专家认为“吃法”大有讲究,合理的吃法可以使食物吸收起到事半功倍的效果。
讲究一:空腹。空腹状态肠道负担小,所以对于摄入的食物吸收会更加“专一”。
讲究二:和奶粉配合着吃。有两个原因:其一,牛初乳营养成分比较固定,并不完全符合人体需要,所以,和普通奶粉配合,可以起到营养物质综合的效果;其二,普通奶粉里的乳蛋白,对牛初乳的活性成分起保护作用,在前者配合下,后者的功效更加容易发挥出来。
小知识:
中国乳品工业协会在京宣布《“生鲜牛初乳”和“牛初乳品”行业规范》正式实施。
牛初乳的定义为:从正常饲养的、无传染病的健康母牛分娩后72小时内所挤出的乳汁。
牛初乳标志性指标免疫球蛋白(IgG)含量不得低于10%。普通牛乳中不具备的营养及免疫成分。
生产规定为:从挤出至贮存不超过30分钟,要在零下18摄氏度下冷藏,并在4摄氏度下冷藏运输。
营养成分规定:蛋白质含量不低于40%,免疫球蛋白含量不低于10%。